Il ministro Lollobrigida: «In Italia educazione alimentare interclassista, spesso i poveri…

Il ministro dell’Agricoltura al Meeting di Rimini durante l’incontro ‘Food Security e sostenibilità’.

«In Italia abbiamo un’educazione alimentare interclassista: spesso i poveri mangiano meglio, perché comprano dal produttore e a basso costo prodotti di qualità. In Paesi come gli Stati Uniti, invece, c’è una divaricazione sociale, tra chi ha più soldi e mangia meglio, e chi ne ha meno e compra cibo di scarsa qualità, anche a causa di elementi condizionanti come il Nutriscore». Lo ha detto il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, intervenendo al Meeting di Rimini durante l’incontro ‘Food Security e sostenibilità’. Questo, ha poi continuato, «porta anche a una divaricazione delle condizioni di salute: il sovrappeso negli Usa al 77% rispetto al 36% della media europea e il problema è concentrato in fasce più basse». «Produrre cibo di qualità ha costi diversi e va spiegato a nazioni che non hanno questo elemento che contraddistingue la loro educazione alimentare». Per questo, ha precisato, «abbiamo presentato la candidatura della cucina italiana come patrimonio dell’Unesco». La candidatura della cucina italiana a patrimonio dell’Unesco, ha ricordato il ministro, «è stata presentata negli scavi Pompei, viaggerà per 31 porti del mondo sulla Amerigo Vespucci, l’abbiamo illustrata anche a New York per raccontare agli statunitensi la qualità della nostra cucina». Ma, ha concluso, questa «partita da giocare durerà fino al 2025 e mira a coinvolgere ristoratori, produttori, cuochi e cittadini e dovrà far capire come la cucina italiana rappresenti qualità di produzione ma anche ricerca e cultura». ( Corriere Tv ). Guarda il video su Corriere: https://video.corriere.it/politica/ministro-lollobrigida-in-italia-educazione-alimentare-interclassista-spesso-poveri-mangiano-meglio-ricchi/315ee202-42a4-11ee-8abd-2f7c5775f60e