I carciofi alla romana sono un classico della cucina romana, apprezzati per il loro sapore autentico, ma soprattutto per la facilità con cui si cucinano.
Nonostante il loro aspetto finale sia sontuoso e visivamente elaborato, i carciofi alla romana sono sorprendentemente facili da preparare. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti. Con un po’ di pazienza e attenzione, potrai realizzare questo piatto anche se sei alle prime armi in cucina.

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► INGREDIENTI per preparare i carciofi alla romana:
CARCIOFI 4
PREZZEMOLO 1 mazzetto
LIMONE 1
SPICCHIO DI AGLIO 1
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
MENTUCCIA q.b.
SALE q.b.
PEPE q.b.
ACQUA q.b.

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