Gli gnocchi di ricotta sono un piatto italiano facile e veloce da preparare. Solitamente, la ricetta prevede l’uso di ricotta, uova, formaggio, sale e farina. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si formano piccole palline di impasto che vengono bollite in acqua e poi condite con sughi vari come pomodoro, pesto o salsa ai formaggi.

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► INGREDIENTI per preparare gli gnocchi di ricotta
FARINA 0 300 gr
RICOTTA 250 gr
TUORLO D’UOVO 1
SALE FINO q.b.

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