Il Gazpacho è una deliziosa ricetta spagnola che ha conquistato i buongustai di tutto il mondo. Questa zuppa fredda dal sapore deciso e rinfrescante, è un vero toccasana per le calde giornate estive.

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► INGREDIENTI per preparare il gazpacho
PANE bagnato in acqua e strizzato – 50 gr
CIPOLLE 1
PEPERONI piccolo – 1
POMODORI maturi – 4
CETRIOLI ½
SPICCHIO DI AGLIO 1
SALE 1 cucchiaio da tè
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 1 tazza da caffè
ACETO DI VINO BIANCO ½ tazze da caffè
PEPE NERO ½ cucchiai da tè

Ingredienti per accompagnamento
CROSTINI DI PANE q.b.
CIPOLLE tritate – q.b.
POMODORI a pezzetti – q.b.
CETRIOLI a pezzetti – q.b.
PEPERONI a pezzetti – q.b.

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