FOCACCINE SUPER FILANTI, senza lievito e da cuocere in padella per pochi minuti: ma quanto siamo felici?
INGREDIENTI per preparare le focaccine super filanti:
250 g farina 00
130 g acqua
30 g olio extravergine d’oliva
Q. B. sale
60 g provola ( o altro formaggio filante)
Q. B. prezzemolo
Come preparare delle focaccine super filanti
Versate in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio ed infine il sale.
Impastate con una forchetta e quando avrà assorbito i liquidi trasferite sul piano da lavoro e continuate ad impastare: deve risultare un impasto grezzo.
Formate la classica palla e dividete l’impasto in 4 parti.
Stendete ogni parte con il mattarello, aggiungete il formaggio e richiudete formando una pallina e schiacciate un po’.
Versate un giro d’olio nella padella, e cuocete le focaccine da ambo i lati per un paio di minuti.
Trasferite le focaccine nel piatto, versate un giro d’olio e del prezzemolo tritato, e poi servite ancora calde!
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