Fettuccine alla papalina

Le fettuccine alla papalina sono un piatto della tradizione romana, molto in voga negli anni ’80. Esistono diverse versioni di questo primo piatto, ti proponiamo questa facile e veloce!

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► INGREDIENTI per preparare le Fettuccine alla papalina
TAGLIATELLE ALL’UOVO 400 gr
PISELLI 200 gr
PROSCIUTTO COTTO 1 fetta spessa 1/2 cm – 150 gr
CIPOLLE 80 gr
PARMIGIANO REGGIANO 60 gr
BURRO 40 gr
TUORLI 3
UOVA 1
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.

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