La ricetta tradizionale prevede un impasto a base di farina, acqua e uova, ma esistono varianti che includono altri ingredienti nell’impasto, come ad esempio gli spinaci.

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► INGREDIENTI per preparare gli SPATZLE
FARINA 00 250 gr
UOVA 3
ACQUA 150 ml
NOCE MOSCATA q.b.
Ingredienti per il condimento
BURRO q.b.
ERBA CIPOLLINA q.b.

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