by CuciniAmo con Chicca

Ingredienti
1 rotolo di pasta fillo
30 g di concentrato di pomodoro
100 g di mozzarella (per pizza)
q.b. di olio di oliva
q.b. di origano
q.b. di olio extravergine d’oliva

Procedimento:
Iniziate a mescolare il concentrato di pomodoro con origano e un filo di olio di oliva.
Stendete la pasta fillo, dopodiché dividetela in due parti dal lato lungo; quindi, spennellate l’intera superficie con l’acqua; quindi, adagiate altri due strati di sfoglia.
Di seguito farcite con il pomodoro e la mozzarella tagliata a cubetti.
A questo punto, iniziate a rivoltare la farcitura prendendo l’angolo basso della pasta, formando così un triangolo. Continuate a piegare il triangolo in maniera alternata fino a terminare la striscia.
Trasferite tutti i triangoli realizzati in una teglia ricoperta di carta forno, di seguito spennellateli con l’olio e di seguito cospargete la superficie l’origano.
Cuocete in forno statico a 190°C 12 minuti o fino a doratura.
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