A corto di idee per la cena di questa sera ? Prova loro , i fagottini filanti di patate , facilissimi da realizzare e super versatili.
Realizzati così, con l’impasto di patate sono ancora più leggeri , ancora più facili e diventano un perfetto Must Have anche per gli aperitivi .
Io ho scelto di farcirli con pomodoro e mozzarella e prosciutto cotto e mozzarella. E tu? Come li farciresti?
✫INGREDIENTI PER 6 FAGOTTINI
– 270 g patate cotte
– 170 g farina 0
– 30 g parmigiano
– acqua q.b
– pan grattatato
– 1 uovo + latte
✫PREPARAZIONE
1. Cuoci le patate come preferisci: sia al microonde sia bollite . Poi schiacciale.
2. Aggiungi la farina , il parmigiano e un filo di acqua.
3. Impasta e una volta formato il panetto dividilo in 6 spicchi. Stendi a forma di tondo.
4. Farcisci metà parte, richiudi e sigilla con la forchetta .
5. Sbatti l’uovo assieme a un po’ di latte, passa il fagottino e una volta bagnato, passalo anche nel pan grattato.
6. Cuoci poi in friggitrice ad aria a 180’C per 10 minuti oppure in forno ventilato a 180’C per 15 minuti.
►Il consiglio in più
Utilizza il pan grattato di mais per una croccantezza migliore. In alternativa puoi usare anche il panko.
@fithealthyclod
#fagottini #ricette #patate
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