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Prepara i fagottini di pasta sfoglia salati, sfiziosi e pronti in poco tempo!

Ingredienti per 4 fagottini:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g di ricotta vaccina
1 uovo medio
20 g di Grana Padano DOP
q.b. sale fino
45 g salumi misti (15 g salame, 15 g prosciutto cotto, 15 g prosciutto crudo)
1/2 uovo (per spennellare)

Come preparare i fagottini di pasta sfoglia salata con la ricotta
Mescolare la ricotta con 1 uovo, il Grana grattugiato e il sale, fino a ottenere una crema.
Aggiungere i salumi tagliati a dadini e inglobarli uniformemente.
Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 4 quadrati e spalmare su ogni quadrato un abbondante cucchiaio di ripieno.
Per chiudere i fagottini, ripiegare gli angoli verso il centro ed esercitare una leggera pressione per farli attaccare tra di loro.
Sistemare i rustici su una leccarda ricoperta di carta forno e spennellarli con dell’uovo sbattuto.
Infornare in forno statico già caldo a 190° per circa 25 minuti o, comunque, finché saranno dorati.

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