Crumble di fragole con fiocchi d’avena
Siete alla ricerca di un dolcetto non troppo peccaminoso? Vi svelo un segreto: utilizzate la frutta! Oggi ricopriremo le fragole con gustose briciole di pasta frolla leggera leggera! Prepariamo insieme il crumble di
fragole!
00:00 Introduzione
00:30 Ingredienti
00:43 Strumenti
00:48 Tagliare le fragole e metterle in una pirofila
01:17 Aggiungere lo zucchero e gli altri ingredienti
02:28 Creare l’impasto croccante
03:26 Trasferire le briciole sulle fragole
03:49 Cottura
04:43 Risultato finale
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✫INGREDIENTI
Per la base:
300 g di fragole fresche
30 g di zucchero di canna muscovado
Succo di limone
Per il crumble:
140 g di farina di tipo 1
50 g di fiocchi d’avena
50 ml di olio di semi
50 g di zucchero muscovado
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per torte
1 pz di sale
Scorza di limone
Per decorare:
20 g di Zucchero a velo
✫MATERIALE OCCORRENTE
• Ciotola
• Bilancina pesa alimenti
• Pirofila in terracotta o in ceramica
• Tagliere
• Coltello
✫PREPARAZIONE
1. Mondare le fragole: lavarle, eliminare il picciolo erbaceo e ridurle a pezzetti.
2. Raccogliere le fragole in una ciotola, aggiungere lo zucchero muscovado e il succo di limone.
3. Dedicarsi alla preparazione del crumble. In una ciotola, mischiare la farina di tipo 1 con i fiocchi d’avena e lo zucchero muscovado. Aggiungere un pizzico di sale e il lievito per torte. Aromatizzare con scorza di limone. Aggiungere l’olio e l’uovo, dunque mischiare il composto fino ad ottenere un impasto molto bricioloso.
4. Collocare le fragole in una pirofila rettangolare 15 x 25 cm. Sbriciolare il crumble sopra alle fragole.
5. Infornare la pirofila e cuocere in forno caldo a 180°C (modalità: ventilato) per circa 20 minuti, o fino a doratura.
6. Sfornare, lasciar intiepidire e servire a piacere spolverizzando con poco zucchero a velo.
Questo crumble di fragole è la merenda perfetta per non sentirsi in colpa, o comunque un buon compromesso per far mangiare la frutta ai bambini. Provatelo anche con le prugne, con le pesche, con le albicocche o semplicemente con le mele!
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