Le crocchette di patate sono molto apprezzate, da grandi e piccini, come antipasto, contorno o finger food, e possono essere farcite con vari ingredienti, come mozzarella, prosciutto, salumi o verdure.

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► INGREDIENTI per preparare le crocchette di patate
PATATE 1 kg
PARMIGIANO REGGIANO 100 gr
UOVA 2
PANGRATTATO 2 cucchiai da tavola
NOCE MOSCATA 1 cucchiaio da tè
SALE q.b.

Ingredienti per panare e friggere
OLIO DI ARACHIDI 1 l
UOVA 1
PANGRATTATO q.b.

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