La Crescia di Pasqua è una ricetta tradizionale marchigiana ormai conosciuta e cucinata in tutta Italia. Si tratta di un pane ricco nell’impasto di uova, formaggio e olio extravergine di oliva che gli conferiscono il tipico colore giallo e la consistenza morbida e profumata.

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► INGREDIENTI per preparare la crescia di Pasqua
FARINA 500 gr
PARMIGIANO REGGIANO grattugiato – 100 gr
PECORINO STAGIONATO grattugiato – 50 gr
STRUTTO 75 gr
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 75 gr
LATTE INTERO tiepido – 50 gr
LIEVITO DI BIRRA 25 gr
UOVA 4
SALE 15 gr
PEPE NERO 2 pizzichi

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