Stamattina colazione super, tagliate tanto pane perché abbiamo preparato una crema alle nocciole fatta in casa da urlo!
INGREDIENTI per la crema di nocciole home-made:
120 g di nocciole (pelate)
100 g di cioccolato fondente 70%
80 g di latte parzialmente scremato
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
Tostiamo per qualche minuto le nocciole. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi procediamo così: versando in un pentolino l’acqua, portiamo sul fuoco, adagiamo la ciotola con il cioccolato fondente e lasciamolo sciogliere a fiamma dolce. Controllando di tanto in tanto con un cucchiaio. Appena le nocciole saranno tostate le inseriamo nel robot da cucina e azioniamo, dopo essersi sgretolate cominceranno ad amalgamarsi creando una sorta di crema densa. A questo punto spegniamo. Scaldiamo il latte senza portarlo a bollore, possiamo fare questa operazione in un pentolino oppure nel microonde. Appena il cioccolato si sarà sciolto aggiungiamo il latte caldo, mescoliamo bene poi un pizzico di sale ed infine lo zucchero. Mescoliamo il tutto nuovamente. Trasferiamo il tutto nel robot da cucina con la pasta di nocciole e azioniamo a bassa velocità. E la nostra crema di nocciole è pronta!
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