La cotoletta alla milanese è un piatto tipico della cucina Milanese, di origini antiche questo secondo piatto ormai è conosciuto in tutto il mondo come una ricetta Lombarda di eccellenza.

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► INGREDIENTI per preparare la cotoletta alla milanese
Ingredienti per le cotolette alla milanese
COSTOLETTE DI VITELLO con l’osso – 4
UOVA 4
PANGRATTATO 400 gr
SALE FINO q.b.
Ingredienti per la frittura
BURRO CHIARIFICATO q.b.

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