Conosci la TORTA DI NONNA PAPERA? La APPLE PIE, il DOLCE che conquista tutti, PIENO di MORBIDE MELE!

Questa ricetta, particolarmente golosa, è formata da un guscio friabile di pasta brisée che racchiude un ripieno ricco e cremoso di mele profumate alla cannella e limone. Oggi ti proponiamo la ricetta originale della vera apple pie statunitense, buonissima, profumata e che si scioglie in bocca al primo morso.

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► INGREDIENTI per preparare la apple pie:
Ingredienti per la base
FARINA 00 300 gr
BURRO 200 gr
ACQUA GHIACCIATA 100 ml
SALE 1 cucchiaio da tè
ZUCCHERO 1 cucchiaio da tè
Ingredienti per il ripieno
MELE 1 kg
ZUCCHERO DI CANNA 100 gr
ZUCCHERO SEMOLATO 50 gr
BURRO FUSO 50 gr
LIMONE succo e scorza – 1
CANNELLA IN POLVERE 1 cucchiaio da tè
AMIDO DI MAIS 30 gr
Ingredienti per finire la copertura
TUORLO D’UOVO 1
ACQUA 1 cucchiaio da tavola
ZUCCHERO SEMOLATO q.b.

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