Cheesecake light senza cottura #shorts

Monoporzione di cheesecake light senza panna: golosissima e senza sensi di colpa! E poi si prepara in pochi minuti.

Ingredienti per due persone:
100 g di ricotta
150 g di yogurt greco
2 cucchiaini di miele
4 biscotti
20 g di mirtilli
10 g lamponi
menta q.b. per decorare

Come preparare due monoporzioni di cheesecake senza cottura
Per prima cosa lavate i mirtilli e i lamponi sotto l’acqua fredda con l’aiuto di un colapasta o di un colino e tamponateli delicatamente con della carta assorbente. Se non amate i frutti di bosco, potete sostituirli con la frutta che più vi piace.
Mescolate in una bacinella la ricotta con lo yogurt greco e il miele, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Io ho utilizzato uno yogurt alla vaniglia, ma potete anche utilizzarne uno alla frutta o bianco.
A questo punto componete il dolce: sbriciolate quindi in ciascuna coppetta un paio di frollini classici, o al cacao se preferite e mettete qualche cucchiaio di crema precedentemente preparata.
Decorate con mirtilli e lamponi e riponete in frigorifero per 30 minuti.
La cheesecake light monoporzione è pronta!
Riprendete le coppette dal frigorifero e adagiate qualche foglia di menta prima di servire.

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