Cavolfiore al forno con scamorza affumicata e speck, filante, facile e buonissimo.

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► INGREDIENTI per preparare il cavolfiore al forno con scamorza affumicata e speck
600 g cavolfiore (Pulito)
250 g scamorza affumicata
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
3 cucchiai Grana Padano grattugiato
50 g speck
14 g sale grosso (Per la cottura dei cavolfiori)

Procedimento
Pulisci i cavolfiori e separa i fiori.
Lavali
Cucinali in abbondante acqua salata.
Scolali.
Tienili da parte.
Taglia la scamorza affumicata in fettine.
In una teglia da 22 cm di diametro leggermente unta, sistema i cavolfiori precedentemente tagliati a metà.
Distribuisci lo speck, sistema il formaggio a fette coprendo tutta la superficie e guarnisci con formaggio grattugiato.
Cuoci in forno caldo ventilato a 195°C per 25 minuti, sforna e gusta!

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