Salatini Olive e Pomodorini 00:00 - PRESENTAZIONE RICETTA 00:30 - PREPARAZIONE FARCITURA 01:35 - PREPARAZIONE DELL'IMPASTO 03:30 - STENDERE L'IMPASTO 03:49 - REALIZZAZIONE DELLE SAGOME CON STAMPO 04:36 - COTTURA Quando si parla di salatini, si pensa quasi sempre ai classici antipasti preparati con la sfoglia. Indiscutibilmente buoni, ma vorrei proporvi qualcosa di diverso dal solito: non perdetevi la mia ricetta alternativa dei fantastici salatini con olive e pomodorini. ✫INGREDIENTI -250 g di farina di tipo 1 -60 g di olive -40 g di pomodorini disidratati -1 tuorlo -5 g di sale -20 g di grana grattugiato -Origano -50 ml di olio -60 ml di acqua -5 g di lievito istantaneo -Per farcire: 100 g di formaggio spalmabile ✫MATERIALE OCCORRENTE -Bilancina pesa alimenti -Setaccio -Stampino -Carta da forno -Matterello -Coltello -Ciotola grande -Ciotoline -Spalmino ✫PREPARAZIONE 1. Per prima cosa, far rinvenire i pomodorini secchi in acqua tiepida per almeno 10 minuti. 2. Raccogliere le olive e i pomodorini secchi, scolati dall’ammollo, nel recipiente di un frullatore, dunque tritare finemente. 3. In alternativa, per ottenere dei pezzi più grossi, si possono tritare le olive e i pomodorini con il coltello. 4. Setacciare la farina di tipo 1 in una ciotola dunque aggiungere l’origano, il sale e il lievito per torte salate. 5. Aggiungere le olive e i pezzettini di pomodorini e aromatizzare con del formaggio grana grattugiato. 6. Da ultimo, unire gli ingredienti liquidi, dunque l’olio e il tuorlo: amalgamare con le mani, per ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. ►Lo sapevi che… La consistenza della pasta dei salatini è paragonabile a quella di una pasta frolla: per questo, si consiglia di non lavorare troppo a lungo l’impasto, per evitare che diventi gommoso. 7. Stendere l’impasto con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia non troppo sottile. 8. Con uno stampino per biscotti dalla forma a piacere, ricavare le sagome, dunque collocarle man mano sulla placca foderata con la carta da forno. 9. Infornare e cuocere a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura. 10. Lasciar raffreddare i biscotti: a piacere, farcirli con il formaggio spalmabile, dunque accoppiarli. 11. Servire i salatini alle olive freddi, magari insieme a un calice di vino bianco. ✫COMMENTO Ve l’avevo detto che questi salatini sono davvero alternativi! Si conservano in frigo per un paio di giorni, anche se sono certa che finiranno molto prima! #Salatini #RicetteSalate #MyPersonalTrainer ►SALATINI: https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/salatini.html ►CRACKERS: https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/crackers.html ►ANTIPASTI DI PASTA SFOGLIA: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/salatini-sfoglia.html ► ISCRIVITI AL CANALE: https://www.youtube.com/user/MypersonaltrainerTv?sub_confirmation=1 ► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU INSTAGRAM: https://www.instagram.com/myptrainer/ ► SEGUI MY-PERSONALTRAINER SU FACEBOOK: https://it-it.facebook.com/My-personaltrainerit-169273149780864/ ► ALLENATI CON MY-PERSONALTRAINER: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/ ★ VISITA IL SITO: https://www.my-personaltrainer.it/