con acqua e sale lavate molto bene 4 pompelmi con l aiuto di un pela patate, levate la buccia a un solo frutto, senza prendere la parte bianca, tagliuzzarlo molto finemente e metterlo in un ciotola con acqua e un pizzico di sale per almeno mezz'ora (foto 5) pelate a vivo gli altri frutti e tagliateli a cubetti mettete ora in una pentola la buccia ben sciacquata dal sale, la polpa e 100 gr di zucchero. Tenete la fiamma medio bassa e cuocete per almeno una mezz'ora, fino a che l acqua non sarà asciutta e i frutti scuriti. Fate raffreddatare aggiungere ora 250 gr di miele, mescolare bene e conservare in un barattolo ben chiuso in frigo. Si mantiene fino a 3 settimane. non vi resta che mettere un bel cucchiaio di composto nella tazza e versare acqua bollente. Digestivo e drenante