[embed]https://www.youtube.com/watch?v=jyvcbWw3rn8[/embed] Mozzarella di bufala in pastella, il secondo piatto a cui non potrai più rinunciare! by @Gilda Biasiello - Donnepasticcione Ingredienti per la mozzarella di bufala in pastella: 500 g mozzarella di bufala (4 da 125 g) 300 g biscotto di Venafro o taralli al finocchietto Per la pastella 150 g farina 300 ml acqua 2 pizzichi sale fino Per la salsa di pomodoro 600 g passata di pomodoro 1 cucchiaio olio di oliva 1 spicchio aglio 1 costa sedano q.b.sale Procedimento per preparare la mozzarella di bufala in pastella: Prepara la salsa di pomodoro con cui verranno condite le mozzarelle in pastella: soffriggi l’aglio nell’olio di oliva, eliminalo e versa la passata di pomodoro. Aggiungi al sugo 1 costa di sedano e cuoci a fiamma bassa con il coperchio per circa 1 ora, mescolando spesso. Aggiusta di sale. Prepara la pastella mescolando la farina con acqua e sale e la panatura sbriciolando i biscotti. Passa le mozzarelle prima nella pastella, poi nel biscotto sbriciolato, pressando con le mani per far aderire bene la granella. Per un guscio più spesso e consistente, ripassa ogni mozzarella una seconda volta prima nella pastella, poi nel biscotto. Friggi in olio di semi caldo per un minuto e mezzo e lascia sgocciolare bene dall’olio in eccesso. Versa un mestolo di salsa di pomodoro in un piatto fondo, cospargi con qualche pezzo di biscotto e poni la mozzarella fritta al centro. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: https://bit.ly/COOKAROUND-RICETTE ★ PRIMI PIATTI VELOCI: https://bit.ly/COOKAROUND-PRIMI-PIATTI ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-SECONDI-PIATTI ★ RICETTE DI PESCE FACILI: https://bit.ly/COOKAROUND-PESCE ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-ANTIPASTI ★ DOLCI GOLOSI: https://bit.ly/COOKAROUND-DOLCI ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! http://www.cookaround.com/ Seguici sui SOCIAL - Facebook: https://www.fb.me/Cookaround - Instagram: https://www.instagram.com/cookaround/ - Pinterest: https://www.pinterest.it/cookaround/ ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale http://bit.ly/cookaroundTV #Cookaround #ricettefacili #ricette #mozzarella #mozzarelladibufala