Che grande soddisfazione è preparare i carciofini sott’olio in casa! Sono facili da fare e si conservano a lungo, prendendo le dovute precauzioni: segui la nostra ricetta!

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► INGREDIENTI per preparare i carciofini sott’olio:
CARCIOFI 2 kg
Per sbianchire
ACETO DI VINO BIANCO 1 l
VINO BIANCO 1 l
SALE 3 cucchiai da tavola
PEPE NERO IN GRANI 1 cucchiaio da tavola
Per invasare
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
PREZZEMOLO facoltativo – 1 ciuffo
PEPE IN GRANI facoltativo – q.b.
SPICCHIO DI AGLIO facoltativo – 4
PEPERONCINO ROSSO PICCANTE facoltativo – 1

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