"Il caporale è l’intermediario che in assenza di un sistema di collocamento pubblico sopperisce a questa mancanza, procurando al datore di lavoro i lavoratori, i braccianti". Così spiega Fabio Ciconte, direttore dell’associazione "Terra!" e portavoce di "Filiera sporca", autore del libro Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo (Laterza), intervistato da Marco Patucchi. "Il fenomeno va contrastato in una visione complessiva. Saremo soddisfatti solo quando diremo fine alla parola caporalato", conclude Ciconte .  .Intervista di Marco Patucchi .  .*Fabio Ciconte è stato protagonista della miniserie di Repubblica .In frigo veritas