Cannelloni di crespelle

I cannelloni di crespelle sono una golosa alternativa ai tradizionali cannelloni di pasta all’uovo, potrai prepararli per gustarli insieme ai tuoi cari nelle ricorrenze festive oppure semplicemente quando ti va di gustare una ricetta golosa e non eccessivamente costosa.

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► INGREDIENTI per preparare i cannelloni di crespelle
Ingredienti per le crêpes
LATTE INTERO 500 gr
FARINA 250 gr
UOVA MEDIE 3
BURRO + q.b. per ungere la padella – 40 gr
Ingredienti per la besciamella
LATTE INTERO 1 l
BURRO 100 gr
FARINA 00 100 gr
SALE FINO 2 pizzichi
NOCE MOSCATA q.b.
Ingredienti per il ripieno
BIETOLE già lessate – 400 gr
SALE FINO q.b.
RICOTTA VACCINA 250 gr
FORMAGGIO GRATTUGIATO 4 cucchiai da tavola

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