Brownies: quadrotti soffici e pieni di gocce al cioccolato.
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► INGREDIENTI per preparare i brownies:
3 Uova
120 gr Zucchero
200 gr Burro
220 gr Cioccolato fondente
80 gr Farina 00
55 gr Cacao amaro in polvere
100 gr Gocce di cioccolato
Procedimento:
Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente.
Lasciate raffreddare per qualche minuto mescolando con una frusta.
In una ciotola mettete le uova con lo zucchero, lavorate per qualche minuto.
Versate il composto di cioccolato alle uova, amalgamate bene il tutto.
Aggiungete farina e cacao amaro, mescolate il tutto inserendo anche le gocce di cioccolato.
Dovrete ottenere un impasto morbido e compatto.
Foderate una teglia rettangolare da 24×24 cm con carta da forno e versate tutto l’impasto.
Livellate bene la superficie e aggiungete altre gocce o scagliette di cioccolato.
Cuocete a 180°C per 15 minuti e a 160°C per altri 15 minuti.
Infine sfornate e lasciate intiepidire per una decina di minuti.
Sollevate la carta da forno e fate raffreddare su di una gratella prima di tagliarlo.
Quando si sarà raffreddato del tutto ricavate 8 quadrotti.
Pronti per essere gustati!
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