Il proprietario di un negozio di specialita’ gastronomiche vende un pasticcio di beccaccia ad un prezzo stracciato. Un cliente incuriosito gli domanda: “Mi dica la verita’. Questo pasticcio non puo’ essere solo di beccaccia senno’ lei non lo venderebbe ad un prezzo cosi’ basso!”. “Beh… in effetti lo mischio con un po’ di carne di cavallo…”. “Ah ecco perche’! E in che proporzioni?”. “Cinquanta per cento: un cavallo e una beccaccia…”