ANELLI DI CIPOLLA FRITTI, ottimi come aperitivo o contorno, praticamente irresistibili: preparatene in quantità, perché andranno a ruba!
Ingredienti per realizzare gli anelli di cipolla
1 Cipolla grande
50 g Acqua
70 g Farina 00
1 Uovo
q.b. Pangrattato
q.b. Pangrattato fresco
q. b. Olio di semi di arachide, per friggere
Come preparare gli anelli di cipolla fritti
Prendiamo una cipolla grande, sbucciamola e tagliamo delle fette nel senso della larghezza spesse mezzo centimetro.
Ricaviamo con delicatezza gli anelli di cipolla e mettiamo da parte.
Prepariamo la pastella versando in una ciotola la farina, l’acqua, l’uovo e lavoriamo con una frusta a mano. Adesso passiamo gli anelli nella pastella, poi nel pangrattato, nuovamente nella pastella e adesso nel pangrattato fresco.
Friggiamo gli anelli in olio ben caldo a 180° fino a doratura, facciamoli scolare su della carta assorbente e aggiustiamo di sale.
Serviamo gli anelli di cipolla ben caldi e croccanti ed accompagnati con delle salse.
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