Albicocche farcite…un antipasto così sfizioso non l’avete mai provato!

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► INGREDIENTI per preparare le albicocche farcite
Ingredienti
3 albicocche
100 g robiola
70 g speck a dadini
Q.B erba cipollina
Q.B. miele
Q.B. sale
Q.B. pepe

Rosola lo speck in una padella antiaderente fino a quando non sarà croccante. In una bacinella mescola la robiola con erba cipollina tritata, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea. Lava le albicocche, asciugale e togli il nocciolo. Distribuisci nell’incavo un po’ di crema al formaggio e aggiungi dello speck fatto rosolare precedentemente. Infine decora con miele, qualche filo di erba cipollina e servi

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