🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰
#secondo #pane #asia #pollo
BAOZI ( PANINI RIPIENI AL VAPORE) Dosi per 20 pezzi
🍞 Per l impasto 500 gr di fatina 200 ml di acqua tiepida 12 gr di lievito fresco
🥙 Per il ripieno 1 petto di pollo 500 gr circa 300 gr di cavolo cappuccio o verza Funghi secchi a piacere 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di vino bianco 1 cucchiaio di salsa d ostrica 1 pezzetto di zenzero fresco
🥟Preparazione Impastare farina acqua e lievito e far riposare almeno 2/3 ore. Dividere poi l impasto in 20 parti stenderle a forma di cerchio lasciando il centro più spesso
Tritare il pollo e mischiarlo con la soia il vino lo zenzero tritato e del sale. Quando sarà ben amalgamato aggiungere il cavolo e i funghi
Mettere un cucchiaio di impasto al centro di ogni disco di pasta, chiudere e lasciare lievitare altri 15 minuti
Cuocere a vapore per 10/12 minuti